queru
07.05.2008, 12:31
25. Mai 2008 um 17:30 Uhr (GC-Zeit), zdf
26. Mai 2008 um 03:35 Uhr (GC-Zeit), zdf
ZDF-Reportage
"Du bist, was Du isst! - Zwischen Junkfood und Hausmannskost"
Nirgendwo auf der Welt werden so spottbillige Lebensmittel in derart teuren Küchen zubereitet wie in Deutschland. Und während Kochshows im Fernsehen boomen, gehen immer mehr Kinder ohne ordentliches Pausenbrot in die Schule, ernähren sich von Junkfood und Süßigkeiten. Die Zahl der Fehlernährten steigt und steigt, meldet die aktuelle "nationale Verzehrsstudie". Was ist nur los mit unserer Ernährung? Gegessen wird, was auf den Tisch kommt, so hieß es früher, aber was kommt heute bei wem und warumauf den Tisch? Die ZDF.reportage von Leo Spors geht diesen Fragen an drei Beispielen nach. Tatort Schule. Tiefkühlkost und andere Fertiggerichte haben selbstgemachtes Essen verdrängt. Ernährungsmängel sind die Folgen. Ursula Pfeiffer vom Verein "Lobby für Kinder" hat bei ihrer Arbeit entdecken müssen, wie sehr solche Mängel vor allem Kinder betreffen. Sie finanziert deshalb ein kostenloses Schulfrühstück in einigen Nürnberger Schulen. Doch Essen ist für sie nicht nur Nahrungsaufnahme, es geht ihr auch darum, Kinder "gesellschaftsfähig" zu machen. Deshalb organisiert die resolute Fränkin 3-Gänge-Menüs mit Kniggekurs in Nobelhotels - für Kinder aus sozial schwachen Familien. Jürgen Baumann ist Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung in Karlsruhe. Er überprüft seit Jahren Küchen, Märkte und Lebensmittelproduzenten. Unternehmen hat er kommen und gehen gesehen, viele scheitern am harten Preiskampf und - so räumt selbst er ein - an den komplizierten Vorschriften. "Lebensmittel, das sind Mittel zum Leben" sagt er oft. Doch der Trend zum Sparen macht auch vor dem Essen nicht halt, Geschäftemacher versuchen, auf unlautere Weise davon zu profitieren. Den Schaden hat der Verbraucher. Gesundheit und Ernährung gehören zusammen. Fit und schlank - der Traum vieler Frauen. Tobias Greb, ein ehemaliger Koch, hat selbst 50 Kilo abgenommen und lehrt nun in eigenen Ernährungscamps, wie man abnimmt und fit wird. Die ZDF.reportage besucht ein solches Camp auf Gran Canaria und erlebt mit, wie hier das Motto "Du bist, was Du isst" praktisch umgesetzt wird.
26. Mai 2008 um 03:35 Uhr (GC-Zeit), zdf
ZDF-Reportage
"Du bist, was Du isst! - Zwischen Junkfood und Hausmannskost"
Nirgendwo auf der Welt werden so spottbillige Lebensmittel in derart teuren Küchen zubereitet wie in Deutschland. Und während Kochshows im Fernsehen boomen, gehen immer mehr Kinder ohne ordentliches Pausenbrot in die Schule, ernähren sich von Junkfood und Süßigkeiten. Die Zahl der Fehlernährten steigt und steigt, meldet die aktuelle "nationale Verzehrsstudie". Was ist nur los mit unserer Ernährung? Gegessen wird, was auf den Tisch kommt, so hieß es früher, aber was kommt heute bei wem und warumauf den Tisch? Die ZDF.reportage von Leo Spors geht diesen Fragen an drei Beispielen nach. Tatort Schule. Tiefkühlkost und andere Fertiggerichte haben selbstgemachtes Essen verdrängt. Ernährungsmängel sind die Folgen. Ursula Pfeiffer vom Verein "Lobby für Kinder" hat bei ihrer Arbeit entdecken müssen, wie sehr solche Mängel vor allem Kinder betreffen. Sie finanziert deshalb ein kostenloses Schulfrühstück in einigen Nürnberger Schulen. Doch Essen ist für sie nicht nur Nahrungsaufnahme, es geht ihr auch darum, Kinder "gesellschaftsfähig" zu machen. Deshalb organisiert die resolute Fränkin 3-Gänge-Menüs mit Kniggekurs in Nobelhotels - für Kinder aus sozial schwachen Familien. Jürgen Baumann ist Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung in Karlsruhe. Er überprüft seit Jahren Küchen, Märkte und Lebensmittelproduzenten. Unternehmen hat er kommen und gehen gesehen, viele scheitern am harten Preiskampf und - so räumt selbst er ein - an den komplizierten Vorschriften. "Lebensmittel, das sind Mittel zum Leben" sagt er oft. Doch der Trend zum Sparen macht auch vor dem Essen nicht halt, Geschäftemacher versuchen, auf unlautere Weise davon zu profitieren. Den Schaden hat der Verbraucher. Gesundheit und Ernährung gehören zusammen. Fit und schlank - der Traum vieler Frauen. Tobias Greb, ein ehemaliger Koch, hat selbst 50 Kilo abgenommen und lehrt nun in eigenen Ernährungscamps, wie man abnimmt und fit wird. Die ZDF.reportage besucht ein solches Camp auf Gran Canaria und erlebt mit, wie hier das Motto "Du bist, was Du isst" praktisch umgesetzt wird.