Gutes Brot

[Silvanovitch]

Das Weissbrot vom Supermarkt geht ja ab und zu..........
Das Brot vom Deutschen Bäcker auch.
Verkauft denn niemand mehr das gute, traditionelle " pan de lena ", ohne gleich eine Inseltour machen zu müssen ?

[Tax]

Da brauche ich mal "Aufklärung"

Habe zwar Fotos dazu gefunden, aber kennen tue ich es so nicht. Sieht lecker aus. :!:

[queru]

"Pan de leña" heisst soweit ich weiß "Brot aus dem Holzofen".

[Sumcocan]

na wenn der ofen aus Holz ist, kann er ja nicht mit leña beheizt werden :grin:

Aber es ist richtig, pan de leña wird im steinofen mit holzbefeuerung gebacken, obwohl heute meist "carbon de leña", sprich holzkohle genutzt wird. es gibt leider nur noch wenige bäckereien die so das brot backen. eine gute bäckerie findet man auf dem weg von der nordautobahn nach arucas in der nähe der abzweigung nach cardones

[queru]

Oh Mann du hast Recht x80 . Mein Deutsch wird immer miserabler!

[fio]

Einen solchen Ofen gabs auch mal in einem Restaurant gleich am Ortsbeginn bei einem Windrad (rechter Hand) in San Nicolas. Das Essen mit dem Brot schmeckte herrlich.
fio