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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : was ich mir heute koche....


oldiebutgoldi
11.05.2011, 12:00
Alsooooo...ich koche für mich heute x95

ich nehme 50 dag(500gramm) frische bio spargel,
natürlich aus dem marchfeld frisch gestochen,

1 lt.wasser aufwallen lassen
1 suppenwürfel dazugeben
etwas Zitrone eintröpfeln
die Spargeln ca 2o min wallen lassen ,
die Schale dazugeben,
die Spargel herausnehmen,
die Schale herausnehmen und wegwerfen,suppe fertig
Suppe mit backerbsen anrichten
Erdäpfel kochen und erst dann schälen,
die Spargel auf den Teller anricheten,
mit orig. Kernöl,natürlich aus der Steiermark gut beträufeln,
anstatt hollandaise
die geschälten Erdäpfel daneben auflegen und salzen
etwas Beinschinken knusprig anbraten
mit etwas pfeffer bestreuen und einwenig gehackten Liebstöckel
drauf

anrichten und dannnnnnn...

hinsetzen und genüßlich verspeisen :!:
mahlzeit
Peace
11.05.2011, 12:24
Mahlzeit!!!
oldiebutgoldi
11.05.2011, 12:31
danke ,bin grad beim schmatzen und schmekt vorzüglich :-)
bellmeier
11.05.2011, 12:35
20 Min. wallen lassen?
Ich mag es bissfester je nach Stärke 8-11 Min. mache noch einen stichtest, dazu ein Super Filetsteak, neue Pfälzer Kartoffel, meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:
oldiebutgoldi
11.05.2011, 12:47
es kommt darauf an wie dick sie sind.
die waren sehr dick, daher 20min und sie hängen ganz leicht über die gabel ,also bissfest :lol:
oldiebutgoldi
11.05.2011, 12:48
20 Min. wallen lassen?
Ich mag es bissfester je nach Stärke 8-11 Min. mache noch einen stichtest, dazu ein Super Filetsteak, neue Pfälzer Kartoffel, meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:

mmmmmhhhhhhhh ggggguuuuuuuaaaaaaaatttttt :!:
EX-User2
11.05.2011, 13:01
Spargel das wär doch auch mal wieder was.
LG Horst
oldiebutgoldi
11.05.2011, 13:03
ich schick dir welche . :grin: ok
Peace
11.05.2011, 13:05
meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:

Da nehm ich auch gern ein Gläschen!
EX-User2
11.05.2011, 13:10
ich schick dir welche . :grin: ok

das wär echt super danke
LG Horst
x5
anko11
11.05.2011, 13:12
Oh ihr Feinschmecker x106


Aber frischer Spargel ist was feines


Anko11
EX-User2
11.05.2011, 13:14
Oh ihr Feinschmecker x106


Aber frischer Spargel ist was feines


Anko11

Wir wissen halt was gut ist und dann genießen wir es lach
LG Horst
Chiara
12.05.2011, 12:32
die Spargeln ca 2o min wallen lassen
Musst Du da noch kauen :smile: ? Ich habe gestern ebenfalls Spargeln gekocht. Obwohl die auch dick waren, brauchte ich keine 20 Minuten.
oldiebutgoldi
12.05.2011, 19:35
die Spargeln ca 2o min wallen lassen
Musst Du da noch kauen :smile: ? Ich habe gestern ebenfalls Spargeln gekocht. Obwohl die auch dick waren, brauchte ich keine 20 Minuten.
vielleicht hat mein wasser etwas langsamer gekocht.
Aufjedenfall hats gepasst :smile:
Nadja
13.05.2011, 12:08
Rindsrouladen gibts heute :smile:
EX-User2
13.05.2011, 12:22
bei uns wird heute gegrillt
:idea:
Peace
13.05.2011, 13:10
Bei uns gibt es Gemüsesuppe und Palatschinken...
oldiebutgoldi
13.05.2011, 14:19
und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*
thomas
13.05.2011, 14:42
und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*
und wo findet man dich auf welchen Bauernmarkt?
Peace
13.05.2011, 14:53
@ Thomas ich fürchte da müßtest Du nach Wien ..... :wink:
oldiebutgoldi
13.05.2011, 17:38
und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*
und wo findet man dich auf welchen Bauernmarkt?
am rochusmarkt in wien landstrasserhauptstrasse ,jeden freitag von 06.45 bis 12:30
Auf dem stand, wo die leute anstehen und die großen Käselaiber ihre kapriolen schlagen.
Bergkäse,sennkäse,butterkäse,räskäse,heublumenkäse ,
ziegen und schafskäse einen orig, parmeggiano u.v.a.m.
sauerteig bauernbrot.und gebäck und mehlspeisen.
Eine Augenweide und Geschmacksverführung
und mitten drinnen ich ,mit einem großen messer am schneiden bin und mit meine kunden seit vielen jahren
*schmäh* führe :grin:
Es macht spass in der pension aktiv zu sein und eine aufgabe zu haben. :arrow:
thomas
13.05.2011, 17:48
au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand
oldiebutgoldi
13.05.2011, 18:00
au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand
da freue ich mich sehr darüber und eine kostprobe ist dir gewiß.
naja, das würde auch in GC super gut gehen .
man braucht es nur zu tun.

.
thomas
13.05.2011, 18:18
au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand
da freue ich mich sehr darüber und eine kostprobe ist dir gewiß.
naja, das würde auch in GC super gut gehen .
man braucht es nur zu tun.

.
das hab ich mir auch schon gedacht, als wir queru überreden wollten, weiterzumachen. ich wollte ihn mit bayrischen bier bestechen, es wäre vielleicht eine Marktlücke, deutsche/österr./schweizer.Spezialitäten auf GC zu verkaufen. Aber da wäre ich sicherlich nicht der erste und wenn ich dann noch an die Bürokratie usw denke, neenee, da bleib ich lieber bei meine "Leisten"
kuehnetec
13.05.2011, 19:09
Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas
Moni
13.05.2011, 19:18
Gibt es eigentlich auf der Insel Spargel zu kaufen?
kuehnetec
13.05.2011, 19:22
Ja,
gibt es u.a beim Feinkost Jäger auf der AV Tirajana am Aloe!
Aber auch in gut sortierten Supermärkten und im Obstladen in San Fernando habe ich welchen gesehen...weißen und grünen Spargel.
mfg Andreas
thomas
13.05.2011, 20:13
Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas
im Regierungsviertel wirds wohl nicht grad preiswert sein
oldiebutgoldi
13.05.2011, 20:19
sodala ,ich habe mir soeben bio rhabarba kompott gekocht, den ich mir am Bm besorgt habe .
morgen am abend gibt es einen guten schmarren, mit rhabarberkompott.
oldiebutgoldi
13.05.2011, 20:22
Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas
im Regierungsviertel wirds wohl nicht grad preiswert sein
naja das ist klar ,ich kaufe lieber etwas weniger dafür qualität und die kostet eben etwas mehr.
thomas
13.05.2011, 20:47
dafür schmeckts auch fantastisch. ich geh am liebsten bei uns auf den wochenmarkt, da gibt es südtiroler spezialitäten, käse aus DE und österreich usw, mir läuft das wasser im Mund zusammen, morgen ists wieder soweit
Kikidie
14.05.2011, 17:22
Andreas,

gibt es eigentlich irgend eine Frage zum Thema Ernährung oder Einkauf die Du nicht beantworten kannst?

Ich hoffe ich schaffe es noch einmal auf die Insel wenn Du da bist, dann müssen wir mal ein ernstes Wörtchen wechseln. :wink:

LG
Christian
oldiebutgoldi
14.05.2011, 17:39
ja,das habe ich mir schon sehr oft gedacht,der andreas hat meinen RESPEKT :smile:
Grankahliker
21.06.2011, 13:12
Bei mir gibt es unter der Woche eigentlich immer etwas von einem Lieferservice denen ich dann auf http://www.lieferheld.de/ ausfindig mache, indem ich dort die Postleitzahl eingebe.
Am Wochenende wird dann Gekocht, da dann einfach auch die Zeit dazu gegeben ist.