oldiebutgoldi
12.05.2011, 08:46
...hausmannskost,einfach ,preiswert , aber gut *schmatzt*
geröstete hühnerleber mit bandnudeln und ...
grünen frühlingssalat mit paradeiser,2 -3 radieschen und natürlich mit orig.steirischen kernöl :-)
Bandnudeln kochen.
Etwas gemüse oder hühnersuppenwürfel mit warmen wasser aufsprudeln.
sauerrahm mit etwas glatten mehl im kaltem wasser sprudeln.
Zwiebel goldgelb anrösten ,später etwas knoblauch ,ganz wenig durchzogenen speck, sowie etwas gewürfelte ananas .(man kann auch Kurkuma oder curry nehmen, wenn man es etwas asiatischer mag)
Die die geschnetzelte hühnerleber dazugeben etwas stauben und kurz mit rösten,
Mit einem schuß guten weißwein ablöschen und einreduzieren .
Die hühnersuppe dazugeben (salzen erübrigt sich) und leicht aufköcheln lassen.
majoran und eine priese chilli .
den sauerrahm dazu und leicht aufkochen.
auch unter der woche wird der tisch festlich gedeckt :-)
Zeitaufwand ca 30min
preis für 2-3 pers. ca € 5.- 7.-
geröstete hühnerleber mit bandnudeln und ...
grünen frühlingssalat mit paradeiser,2 -3 radieschen und natürlich mit orig.steirischen kernöl :-)
Bandnudeln kochen.
Etwas gemüse oder hühnersuppenwürfel mit warmen wasser aufsprudeln.
sauerrahm mit etwas glatten mehl im kaltem wasser sprudeln.
Zwiebel goldgelb anrösten ,später etwas knoblauch ,ganz wenig durchzogenen speck, sowie etwas gewürfelte ananas .(man kann auch Kurkuma oder curry nehmen, wenn man es etwas asiatischer mag)
Die die geschnetzelte hühnerleber dazugeben etwas stauben und kurz mit rösten,
Mit einem schuß guten weißwein ablöschen und einreduzieren .
Die hühnersuppe dazugeben (salzen erübrigt sich) und leicht aufköcheln lassen.
majoran und eine priese chilli .
den sauerrahm dazu und leicht aufkochen.
auch unter der woche wird der tisch festlich gedeckt :-)
Zeitaufwand ca 30min
preis für 2-3 pers. ca € 5.- 7.-