Bratfett

[30°]

Wir fangen an für Sonntag zu rüsten und es kam die Frage nach einem vernünftigen Bratfett auf, um mal ein paar Eier oder die eine oder andere Scheibe Fleisch in die Pfanne zu werfen. Bislang haben wir auf den Kanaren noch nichts Vernünftiges gefunden. Daher überlege ich, in die Kühltasche im Koffer 2 Flaschen Biskin oder ähnliches zu legen, es sei denn hier kann mir jemand einen richtig guten Tipp geben. Denn an der Kühltheke steh ich zumeist wie der Ochs vorm Berg und packe dann garantiert wieder das falsche und zum Braten allenfalls sehr bedingt geeignete Produkt ein. Apropos: Olivenöl finden wir zwar sehr gut, aber nicht für Eier, Bacon, Schnitzel oder Leberkäse.

[H. Senfuss]

Bei MERCADONA gibt es in der vertikalen Fleischtheke beim Schwein auch " MANTECA de CERDO IBERICO " Schweineschmalz zum Braten, guenstig und fuer viele Moeglichkeiten in der Pfanne zu verwenden. WOHL BEKOMMS d.h. BON APROVECHE !!

[auswanderin]

es gibt doch geschmacksneutrael Öle die man zum braten nehmen kann.

[30°]

Öl soll es gerade nicht sein. Rühreier in Öl, da drehen sich bei uns die Fußnägel. Am besten eine Art Pflanzenfett in Plastikflaschen wie biskin oder rama culinesse. Wir hatten mal Margarine von Tulipan probiert mit allerdings sehr bescheidenem Erfolg.

[anko11]

Für Eier zu braten nehme ich immer Butter,
die gibt es preiswert bei mercadona und lidl.
Das Pflanzenfett,welches du mitnehmen möchtest,
ist natürlich vielseitig.Das habe ich hier noch nicht gesehen

Anko11

[ibiza]

Butterschmalz gibt es bei Jäger Av.Tirijana

[jogi58]

Also bei dem Problem würde ich dann lieber in Deutschland bleiben.Da bekomme ich Rama,Biskin,Sanella usw.

[nobby]

Apropos: Olivenöl finden wir zwar sehr gut, aber nicht für Eier, Bacon, Schnitzel oder Leberkäse.

Olivenöl ist auch überhaupt nicht zum Braten geeignet, dafür gibt es relativ geschmacksneutrale Öle (wie z.B. Soja- oder Sonnenblumenöl), die auch sehr hohe Temperaturen vertragen. Meiner Meinung nach kann man den Unterschied zwischen diesen Ölen und Pflanzenfett nicht schmecken, aber das ist ja auch immer ein bisschen Einstellungssache.