Cafe mezcla oder natural ???

[AndreLev]

Ich habe mal eine Frage:

In den Supermärkten findet man immer wieder die beiden o.g. Arten von Kaffee!

Kann mir einer den Unterschied erklären?
Welcher ist besser?


Vielen Dank

[aektschen]

Hallo,

das ist eine Geschmacksfrage. Der Kaffee mezcla ist karamellisiert. D.h. (nach meinem Wissen), dass die Bohnen in etwas Zucker geröstet werden und dadurch eine dünne Karamellschicht um die Bohnen ist. Danach werden die gemahlen. Dadurch ist der Geschmack etwas süßer und etwas kräftiger.
Ich hatte die Bohnen mal für meinen Vollautomaten, das war aber keine so gute Idee. In der Hitze kleben die zusammen und sind nicht gut für das Mahlwerk des Automaten.
Wenn du den Kaffee gemahlen kaufst, ist aber in erster Linie eine Geschmacksfrage.

Schöner Gruss

Wolfgang

[Centifolia]

Stimmt so im Prinzip, nur dass es bei mezcla 50 % café torrefacto (also mit Zucker geröstet) und 50 % natural (ohne Zucker geröstet ist) (mezcla = Mischung). Der Kaffee, den wir in Deutschland kennen, ist immer nur natural. Und wie Wolfgang schreibt: es ist eine Geschmacksfrage.