Mehltypen

[Sahara.]

Hallo und ein frohes neues Jahr an Alle!

Ich möchte wieder mal Brot backen und suche nach geeignetem Mehl. Weiß vielleicht jemand wo ich verschiedene Mehltypen finden kann (z.b. 450, 1050 etc.)
Gracias!

[felin]

Wenn Du im Süden suchst, evtl. Im BioSol San Fernando. Der Kreisel nach dem "Tulpenkreisel", schräg gegenüber vom Spar. Der Laden ist aber nicht ganz günstig...

[Reisebär]

Auch der große Spar an der Avda., Galdar hat im Keller ein recht großes Angebot verschiener Mehle.

[kuehnetec]

Der Euro Spar in der Av. Galdar in San Fernando hat verschiedene Mehle im Sortiment und
notfalls schaut auch jemand in die Bestellfunktion von Spar was beschaffbar ist im System.

Hier ist ein Blog vom Bäckermeister Süpke mit Rezepten aus einfachen klassischen Zutaten zu finden:
https://baeckersuepke.wordpress.com/category/rezepte/
Einige Backrezepte z.b zu Brötchen
habe ich in D schon ausprobiert das funktionierte ganz toll und schmeckte auch noch sehr gut.

Einzig was ist warscheinlich muß man in "tropischen" Regionen die Garzeiten und die Rezeptur der Teige
durch ausprobieren etwas anpassen.
Durch die Einfachheit der Rezepte müsste das aber auch auf GC wunderbar funktionieren und zu sehr guten Ergebnissen
führen.

Mfg Andreas