Das Essen bei den Taxistas ist reichlich und recht fettig, vergleichbar mit dem, was man sich in den Asaderos zum Mitnehmen holen kann. Canarios lieben alles aus der Friteuse, für den Mitteleuropäer Geschmackssache.
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Das Essen bei den Taxistas ist reichlich und recht fettig, vergleichbar mit dem, was man sich in den Asaderos zum Mitnehmen holen kann. Canarios lieben alles aus der Friteuse, für den Mitteleuropäer Geschmackssache.
Die "Eimerchen" machen sich leider wirklich überall breit. In der Hotelszene sinds dann schon Eimer. Und gerade für AI gibts diese Eimer in allen Geschmacksrichtungen.
Masslos enttäuscht war ich von einer deutschen Metzgerei in der Nähe vom "Carmen". (will wegen der Schlecht-Mach-Regel nicht näher darauf eingehen.) Ich weiss ja nicht, was so manche Landsleute für Geschmacksnerven haben. Auf jeden Fall sollten wir UNBEDINGT in dieser Metzgerei die Bockwürstchen und den tollen Kartoffelsalat probieren. Also kaufen und mit nach Hause nehmen und Würstchen heiss machen und K-Salat dazu. Also 2x2 Würstchen und 2 Portionen K-Salat bestellt. Der Kartoffelsalat in der Auslage hat nicht mehr ganz gereicht. Die spanische Angestellte ist dann unverblümt nach hinten und hat den frischen Eimer Kartoffelsalat vor unseren Augen aufgemacht. Und was soll ich sagen: Die Würstchen waren dann noch aus der SB-Packung herausgenommen worden. Das ganze hat dann 12,50 € gekostet und geschmeckt hat es genau so wie ich es beschrieben haben: Nach Eimer und Plastik. Nur halt warm gemacht...
Was ich damit sagen will ist - Dass es für einen Gast auf der Insel immer schwerer wird, auch mal in der Nähe was gutes einzukaufen. Nicht jeder der mal ne Kleinigkeit will macht sich gleich auf den Weg nach San Fernando zu den frischeren Geschäften oder er weiss auch gar nicht, wo es wirklich was gutes gibt. All Inklusive und Halbpension machen die kleineren Läden und Restaurants kaputt. Das ist ja das unbestrittene Ausgangsthema. Aber ein stattlicher Teil davon macht sich auch selbst kaputt. Da flieht der AI-Gast vielleicht sogar mal vor Eimerfutter und Convenience - und wo landet er? Bei Eimerfutter und Convenience....
Und das sollte nicht die Zukunft der kulinarischen Seite von Gran Canaria sein.
Du hast völlig recht, leider greifen immer mehr Restaurants aller Nationalitäten zu den Eimern. Auch an Orten, wo man garnicht damit rechnet, ausserhalb des Tourismus. Naja, und wie ich oben schon geschrieben habe, ist, dass alles fritiert wird, auch Geschmackssache. Cordon Bleu oder Escalope, rein in die Friteuse und dann noch fettige Papas, leider werden die Canarios auch immer dicker, vor allem die Kinder, weil alles immer schnell gehen muss und noch nicht das Bewusstsein über gute Lebensmittel gefördert wird. Kaum ein Canario versteht es, wenn man auf Lebensmittelpackungen die Inhaltsstoffe checkt, habe mich erst neulich über Getränke unterhalten, die Kinder literweisem in sich hineinschütten und schon von der Farbgebung her laut "Chemie Chemie" schreien.
Die Leute müssen besser aufgeklärt werden, denn sie sind interessiert!
Ich glaub es war bei uns so in den 80ern/90ern, als der "Grüne Punkt" eingeführt worden ist. Mit einem Millionenaufwand ist die Bevölkerung aufgeklärt und "ausgebildet" worden, welcher Abfall wo hingehört. DAS können wir heute noch. Aber was für Lebensmittel schadet und was gute und normale Ernährung ist, das weiss kein Mensch. Weder hier noch in Deutschland. Fette Kinder werden immer mehr.
Ich hab mir tatsächlich mal die Mühe gemacht und mir den Zuckeranteil einer eineinhalb Liter Flasche Coca Cola ausgerechnet. Und es ist ja gar nicht so leicht, weil man eben rechnen muss, da die Mengenangaben sich auf 100 ml beziehen. Das Ende der Rechnerei - in der grossen Flasche Coke sind 160 Gramm Zucker. 160 GRAMM. Soviel kommt nicht mal in einen Küchen rein! Ich hab das dann auch mal abgewogen und neben die Flasche gestellt. Das ist dann echt ein Erlebnis. Für mich kein Problem, weil ich höchstens einmal im Jahr sowas trinke.
Der Witz an dem Ganzen AI-Catering -um wieder aufs Thema zu kommen- keiner der Kunden kontrolliert wirklich die Ware, die angeliefert wird. Die in diesen Grossküchen können verwenden was sie wollen. Was der Grosskantinenkoch für Geschmacksverstärker reinschüttet und wieviel Tüten der aufreisst, weiss weder der Gast im Restaurant noch im Hotel. Mahlzeit.
...muss ich noch erzählen: Ich bin von meinen kanarischen Freunden vor ner Zeit eingeladen worden, mittags mit ins "Gasolinera" (die Tankstellenkantine in El Tablero) mitzukommen. Für mich ist diese Kneipe echt der Inbegriff der kanarischen Gastronomie, wie sie mir gefällt.
Da ist alles klar und deutlich und alles seinen Preis wert! Als Suppe gabs vorher eine Ropa Vieja. Die hat geschmeckt, als hätten Götter darin gebadet. (der Rest vom Menü natürlich auch). Ich frage mich, warum kann dieses Restaurant jeden Tag hunderte von hungrigen Canarios mit Essen wie bei Muttern versorgen. Aber die Versorgung der Touristen in Playa del Ingles bietet in Restaurants und Hotels sehr oft nur Frass? Warum hauen die Gäste nicht mal auf den Tisch, wenn der Kellner fragt: Hat es geschmeckt? Ich habe schon gesagt: Nein, es war nicht gut aber dafür sehr teuer. Dann bekommt man zu hören: "Dann geh nächstes mal woanders..." Danke fürs G´schpräch
PS: Die Ropa Vieja Suppe hat es mir dermassen angetan, dass ich die daheim selbst nachgekocht habe. Und sie war fast noch besser als im Gasolinera *ggg (Rezept gerne auf Anfrage :-)))
Volle Zustimmung! Ich beobachte gerne Leute, vor allem im Städtchen Vecindario! Was dort mitunter an Fettleibigkeit zu beobachten ist, ist erschreckend. Vor allem auch Kinder. Mutter machts vor. Dann noch Fast Food in der Hand, oder ne Tüte Chips.
Ropa Vieja? Bekommst im Süden fast garnicht! Wenn, dann meist Sonntags und in San Fernando. Stichwort Sinfo. Eine super leckere Sache!
Na,das Gesundheitsbewustsein ist öfters wenig ausgeprägt.
Ich hatte erst letztens den Fall wo ich ich mich mit jungen Eltern fast gezankt habe,weil die behauptet haben das der Eistee aus den Tetrapack "gesund" für ihre Kinder ist!
Das Zeug hat doch mit einem gesunden Getränk für Menschen doch überhaupt nichts zu tun!
Auch wurde mir eingeredet das die Kinder kein Obst mögen...
Tja,wenn sich auch keiner der Erziehungsberechtigten findet der mal ein Messer zur Hand nimmt und mal ein paar Äpfel,Apfelsinen in kindgerechte Scheibchen schneidet und auf den Tisch stellt werden die Kinder auch kein Obst essen.
Das sind aber auch die Leute die behaupten das man mit weinig Geld auf Fertiggerichte angewiesen ist...da könnte ich platzen.
Auch nimmt die Hilflosigkeit europaweit zu sich vernüftige Nahrung zu beschaffen.
Aber ich hatte auch schon leicht kugelrunde Canarios als Nachbarn die haben ihre Friteuse von zuhause gleich mitgebracht und das Ding den ganzen Tag brennen lassen und mit dem fritiertem Zeug die Kinder im Urlaub versorgt!
Das mit der Eimerkost ist auch der erfolgreichen Werbung und der fortschreitenen industriellen Produktion von Lebensmitteln zuzurechnen und als Folge davon geht das Wissen verloren vernüftige Nahrung sich selber herzustellen.
Hinzu kommt das man so wie ich weiss in der Gastronomie in Spanien in seiner Bar nicht alles selber zubereiten darf das ist so ähnlich wie in D wenn man keine Vollküche hat und man somit nur Kleinigkeiten anbieten darf.
Das verführt natürlich dazu eine einfache Pizzeria,ein Bistro,eine Bar anzumelden und dann im Rahmen der Möglichkeiten Fertigkost wie asiatische Frühlingsrollen,Eimersoßen oder Cordonbleu zu verarbeiten.
Freut mich das noch jemand die Tankstelle in El Tablero erntdeckt hat das ist schon eher als canarische Gastfreundlichkeit einzustufen.
Überhaupt würde ich mal behaupten wenn man vernüftige canarische Küche genießen will muß man wegfahren aus den Touristensilos.
Vielleicht eignet sich der Bus 73 nicht nur als Einkaufsbus sondern auch als Schlemmerlinie immerhin kann man fast an jeder Haltestelle von Sonnenland,El Tablero,San Fernando bis runter nach San Agustin, Bahia Feliz gute Restaurants finden und so wie das aussieht gibts an der Endstadtion in Juan Grande auch Restaurants!
Die ganz große Schlemmertour dürfte man mit dem Bus 1 unternehmen können der Bus hält genau dort wo auch Canarios leben und dort in den Städten wo der Bus 1 hält ist an fast jeder Haltestelle ein Restaurant mit Ausnahme wo der Bus1 in Richtung Las Palmas über die Autopista fährt.
Auch der Bus 25 Richtung Playa Arinaga befährt von Faro Maspalomas eine schöne Strecke so wie der Bus 1 bis Cruce Arinaga und weiter bis Playa Arinaga das dürfte sich auch lohnen mal dort hinzufahren.
Ein ganz neuer Aspekt für das Busnetz "Restauranttour" auf GC .... da muß ich doch mal daran arbeiten...!
Mfg Andreas
Also man muss schon klar sagen, dass das Bewusstsein für Nahrungsmittel im Vergleich zu Gran Canaria in Deutschland prozentual wesentlich höher ist. Überall in Deutschland findet man mittlerweile ein gutes Netz an Bioläden und sogar Biosupermärkten, in denen auch eine kompetente Beratung erfolgt und sogar die Discounter bieten Biolebensmittel an. Die Aufklärung durch die Medien ist auch sehr gut geworden, jeder, der sich auch nur ein kleines bisschen dafür interessiert kann sich in Zeitschriften und Tv über Analogkäse, Formfleisch, Zusatzstoffe etc. informieren, ohne dafür studiert haben zu müssen oder viel Zeitaufwand zu haben. Selbst gebildeten Canarios sind z.B. solche Sachen oft völlig unbekannt, obwohl es in Spanien nur so wimmelt von solchen "Lebensmitteln".
Was sagt dann diese Statistik über den Bildungsstand Deutschlands aus???
http://de.statista.com/statistik/dat...en-eu-staaten/
Hab da große Zweifel ob man die Essgewohnheiten der Canarios so einfach mit denen der Deutschen vergleichen kann. Wir kennen auf GC sehr viele Familien. Somit könnte man gar einen kleinen "Mikrozensus" im Auge haben.
Die meisten ernähren sich, das konnten wir bei xx Einadungen zum Abendessen immer wieder feststellen sehr gesund aber opulent mit Vorspeißen und Hauptgerichten. Was uns jedoch stets auffällt ist das, dass zum Schluss irr große Platten mit Süßigkeiten (Schokoladenzeugs, Eis, Kuchen und Gebäck usw.) verzehrt werden. Und das, glaube ich, ist auch der Grund, warum heute "soviel" Canarios Übergewicht haben. Ob die sehr späten Essenszeiten (ab 22.30 Uhr) auch eine Rolle spielen, weiß ich nicht.
fio