Bei den bayrischen Wochen ging es ja auch um die Mettenden.
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Natürlich kannst Du mit dem Auto bis zur Finca fahren, der Weg dahin ist halt nicht komplett geteert, sondern ein Schotterweg, aber gut befahrbar. Du fährst hier ab
https://www.google.com/maps/@27.8499...2!8i6656?hl=de
und nimmst dann den rechten Weg, der direkt zur Finca hoch führt.
Ich habe auf der Webseite von der Finca keinen Grünkohl entdeckt.
Die Metzgerei Picasso in der Avda. Tirajana hat bisher immer Mettenden gehabt.
jetzt muß ich schon mal fragen: was sind / ist "Mettenden"? und was ist "Grünkohl mit Pinkel" ? soll das ev. Dinkel heissen?
Naja, ist ein typisch norddeutsches Essen, wie bei Euch die Weißwürste.... (kannst mich auch mit jagen) :wink:
Aber Grünkohl hier auf der Insel? Sollte der nicht nach dem 1. Frost geerntet werden? Eher problematisch...
Pinkel ist ungeräucherte Kochwurst,Mettwurst ist geräuchert würde ich sagen
@Reisebär
"nate1" hat die Frage zum Anfahrtsweg ja schon beantwortet.
Zum "Grühnkohl" auf der Finca:
der wurde dort angebaut nennt sich in der Landessprache auch:
"Col rizada bzw. auch Kale"
(so wurde mir der Name auf Nachfrage aus Playa del Ingles genannt).
Neue Züchtungen benötigen keinen "Freilandfrost" mehr, es würde auch eine leichte Schockkühlung im Tiefkühlfach genügen !
denn der Frost verursacht den süßlichen Geschmack und er wird durch den Frost auch etwas zarter.
Alles dummes Zeug.... wer auf Gran Canaria oder wo anders in der weiten Welt, auf so ein leckeres Essen "HEISSHUNGER" hat, der kennt auch Mittel & Wege sich zubehelfen.
"Mettenden", sind (ich schreibe mal zur leichteren Verständigung) es ist "Hackepeter oder auch Thüringer Mett", im Naturdarm geräuchert, besonders schmackhaft ist diese Wurst, wenn sie mit Buchen- & Erlenholz & Späne geräuchert werden.