Was meinst Du mit hier? In dem threat wurden einige erwähnt.
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Deine Frage, lieber Michl, verstehe ich nicht. Meines Erachtens habe ich mich doch eigentlich ziemlich deutlich ausgedrückt. Ich habe nach dem El Capitan, bzw. dem El Boya gefragt!
Wenn ich das jetzt richtig auseinander "gebröselt" habe, bezieht sich das Lob für die gute Paella auf das El Capitan am Strand von San Augustin - mir wäre das Lokal in Arguinegiun natürlich lieber gewesen, da ich mein Ferien-Domizil ja in Playa del Cura habe, aber für eine gute Paella fahre ich dann auch gerne mal ein paar Kilometer weiter nach San Augustin.
@germrauschi (Jürgen) - wir fahren gerne mal nach St. Augustin. Manchmal ist auch der Strand sehr schön. Nach dem Strand ein Bierchen mit Brandy auf den Hockern vom Supermarkt Don Quichote oder zum Essen eben ins El Capitan.
Jürgen
Hallo aektschen, mach ich. War einfach ein Tippfehler. Ich habe schon einige Male in St. Agustin gewohnt. Auch deshalb zieht es mich immer wieder hin. Bin damals dort weg wegen dem ewigen Wind.
Jürgen
Kein Ding, passiert. Ich schreib immer Propblem flasch. ;-) Aber dieses Capitan muss ich bei so viel Lob wirklich mal ausprobieren.
Wenn ich die Abfolge hier lese waren die letzten Posts auf das El Capitan bezogen. Das El Boya hab ich erst nach dem Link "barplaya" entdeckt deshalb meine Frage.
Wenns um Paella geht kann mWn nur das Capitan angesprochen sein, weil ich mich nicht erinnere im El Boya Paella jemals im Angebot gesehen zu haben.
Hier der Link zur Karte vom El Boya, Paella ist in der Karte enthalten, wie felin schon angemerkt hat und ich schrieb ja, als nicht Paella Fan war ich angenehm überrascht :smile:
Im El Capitan war ich noch nicht, aber werde ich bestimmt auch mal hingehen.
http://www.barplaya.com/platos.html
Ihr macht mich hier fertig, grs. also doch das El Boya in Arguineguin am Zementwerk - oder? Am besten, ich besuche im November beide Lokale, auch das in San Agustin. - Hast Du gesehen, lieber aektschen, wie ich San Agustin geschrieben habe. Ganz ehrlich, ist mir nie aufgefallen das San Agustin nichts mit unserem Augustin zu tun hat. Jetzt muss ich alle meine Bilder und Videoaufnahmen von diesem Ort neu beschriften - Schwitz!!
Ich hatte auch immer Augustin gesagt, geschrieben seltener. Bis mich meine Freund und GC Fan Wolle berichtigte. So ist das eben.
Nun,ja falls einer hier in Exil sich mal an einer Paella selber versuchen will gibts dazu eine passende Gewürzmischung zu kaufen:
http://carmencita.com/es/productos/c.../#.U_16l6P0Qwo
Das Produkt gibts in Spanien eigentlich in jedem Supermarkt!
(->z.b bei Mercadona im Gewürzregal!)
In D z.b hier:
http://www.spanische-bodega.de/spani...carmencita.php
Das passende Rezept in spanisch steht auf der Internetseite die sonstigen Zutaten gibts auch in D zu kaufen.
Ein ordentliche kräftige Brühe aus einem 1/2 Huhn und einem1/2 Kaninchen bekommt man selber hin.
(->1x eine ordentliche Brühe kochen und danach in Portionen einfrieren!)
Das Rezept funktioniert auch in einer großen 28er Schmorpfanne auf dem heimschen Herd falls man keine stilechte Paellapfanne zur Hand hat.
Eine echte Paellapfanne gibts in D u.a im spanischen Supermarkt zu kaufen und ein gut sortiertes Haushaltsgeschäft
kann da auch helfen und oftmals auch der Asia Laden und der türkische,arabische Supermarkt hat sowas auch.
Auch sehr gut geeignet sind diese elektrischen Partypfannen mit Glasdeckel die gibt es in D oftmals für unter 20.-€ zu kaufen.
Damit kann man dann auch auf der Terrasse oder dem Balkon brutzeln ...mmhh,lecker!
Zusätzlicher Nutzen:
Kann man mitnehmen und funktioniert auch auf GC auf die Terrasse oder dem Balkon!
Noch was:
Es gibt auf GC und in Spanien diese eckigen Blechdosen mit Paprikapulver "Pimenton" zu kaufen.
z.b http://www.spanische-bodega.de/glute...ulver-mild.php
da gibt es verschiedene Geschmacksrichtungen von mild,pikant bis scharf und mild geräuchert!
Gibts u.a auch bei Mercadona im Gewürzregal!
Ein ideales Mitbringsel....
Mfg Andreas
für eine Paella braucht man das Fertiggewürz >Carmencita< nicht wirklich. Habs einmal ausprobiert und musste dermassen nachwürzen, da kann man die Gewürzzutaten auch gleich selbst dosieren.
aus der Zutatenliste: Ajo, pimentón dulce, pimienta negra, maltodextrina, romero, tomillo, clavo, sal, extracto de azafrán y azafrán (1%).
also: Knoblauch, milder Paprika, schwarzer Pfeffer, (Füllstoff Maltodextrin), Rosmarin, Thymian, Nelke, Salz, Safran/ Extrakt
Safran kann man weglassen, so guten Safran, dass er ein Aroma abgibt, gibts erschwinglich kaum zu kaufen, Spanier nehmen gern Lebensmittelfarbstoff, aber ohne Gelb schmeckt die Paella auch
und meine Paella Grundbrühe koche ich aus Fischresten, Köpfe, Karkassen - ist dann zwar keine Valenciana, aber lecker und geht viel schneller
Das wollte ich nicht!
Ich war bislang 4-5 mal im El Boya, immer unter Führung eines einheimischen Freundes, da ist mir die Paella nicht aufgefallen, weil wir immer die Fischvariantionen gegessen haben. Aber so wie ich das hier gelesen habe wurde die Paella hier von niemanden bewertet.
Das was mir dort jedenfalls aufgefallen ist, war die Mojo-Sauce die reichlich in den 1,5 l Wasserflaschen an den Tischen zur Verfügung stand.*gg*
Bin ich niemand? :grin: Ich hatte eine Bewertung gemacht.
Sorry, das hab ich wohl falsch interprätiert, ich dachte vom Lokal angenehm überrascht! *rotwerd*
„El Boya“, 2013 waren wir nach Tipp von einheimischen spät nachmittags dort, wir mussten keine Nummer ziehen, es gibt Zeiten da musst du ein Nummer ziehen und warten bis ein Platz frei ist! Der Laden läuft!!! Wir hatten mehrere Spezialitäten auch Paella, habe deshalb noch mal mit meiner Frau gesprochen, die war OK aber nicht so wie im „el Puntón“, das Restaurant wurde ja mehrfach beschrieben, zweckmäßige Einrichtung, viel frittiertes!
Uns hat die Paella im Casa Juan in Playa del Ingles im Anexo II gut geschmeckt. Man bekommt sie dort ohne Vorbestellung und auch nur für eine Person.
Euch allen vielen Dank für die Tipps und Hinweise (natürlich auch für die "selfmade-Paellas") Da werde ich mich wohl bei meinem nächsten Aufenthalt auf der Insel nur von Paellas ernähren müssen,grs.
Wer gerne Paella ißt ......,
sollte wenn er/sie mit dem Mietwagen unterwegs ist am Las Canadas ( zwischen Bergdorf Mogan und Venguera) halt machen, für mich eine der besten Paella´s die ich kenne.Am Wochenende könnte man da aber Pech haben, da kommen die Einheimischen und da heißt es auch schon mal geht nicht, da sie frisch zubereitet wird und es zeitmässig nicht passt.
Liebe Grüße
Mogan13
Das Las Canadas ist nicht nur für die leckere Paella einen Halt wert, sondern auch für den frisch gemixten Fruchtsaft. Die wunderschöne Terrasse mit herrlichem Berg Blick lädt zum Verweilen ein. Für mich ein Muss auf GC. Endlich ist auch der September-Urlaub vorbei
Zumindest in diesem Jahr bezog sich das auf das Las Canadas. Wir sind mit viel Vorfreude hin gefahren und standen vor verschlossenen Türen. War im ganzen September zu. Schade!
Wollte kein neues Thema aufmachen... Sind im Juni auf Gran Canaria an der PDI, hat jemand einen Tip wo es in der Region Fantastische Paella zu essen gibt ? Bin über jeden Tip dankbar.