was ich mir heute koche....

Alsooooo...ich koche für mich heute x95

ich nehme 50 dag(500gramm) frische bio spargel,
natürlich aus dem marchfeld frisch gestochen,

1 lt.wasser aufwallen lassen
1 suppenwürfel dazugeben
etwas Zitrone eintröpfeln
die Spargeln ca 2o min wallen lassen ,
die Schale dazugeben,
die Spargel herausnehmen,
die Schale herausnehmen und wegwerfen,suppe fertig
Suppe mit backerbsen anrichten
Erdäpfel kochen und erst dann schälen,
die Spargel auf den Teller anricheten,
mit orig. Kernöl,natürlich aus der Steiermark gut beträufeln,
anstatt hollandaise
die geschälten Erdäpfel daneben auflegen und salzen
etwas Beinschinken knusprig anbraten
mit etwas pfeffer bestreuen und einwenig gehackten Liebstöckel
drauf

anrichten und dannnnnnn...

hinsetzen und genüßlich verspeisen :!:
mahlzeit

Mahlzeit!!!

danke ,bin grad beim schmatzen und schmekt vorzüglich :-)

20 Min. wallen lassen?
Ich mag es bissfester je nach Stärke 8-11 Min. mache noch einen stichtest, dazu ein Super Filetsteak, neue Pfälzer Kartoffel, meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:

es kommt darauf an wie dick sie sind.
die waren sehr dick, daher 20min und sie hängen ganz leicht über die gabel ,also bissfest :lol:

Zitat:

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Zitat von bellmeier

20 Min. wallen lassen?
Ich mag es bissfester je nach Stärke 8-11 Min. mache noch einen stichtest, dazu ein Super Filetsteak, neue Pfälzer Kartoffel, meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:

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mmmmmhhhhhhhh ggggguuuuuuuaaaaaaaatttttt :!:

Spargel das wär doch auch mal wieder was.
LG Horst

ich schick dir welche . :grin: ok

Zitat:

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Zitat von bellmeier

meinen Wein ein 2010er Silvaner! :!:

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Da nehm ich auch gern ein Gläschen!

Zitat:

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Zitat von oldiebutgoldi

ich schick dir welche . :grin: ok

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das wär echt super danke
LG Horst
x5

Oh ihr Feinschmecker x106


Aber frischer Spargel ist was feines


Anko11

Zitat:

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Zitat von anko11

Oh ihr Feinschmecker x106


Aber frischer Spargel ist was feines


Anko11

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Wir wissen halt was gut ist und dann genießen wir es lach
LG Horst

Zitat:

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die Spargeln ca 2o min wallen lassen

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Musst Du da noch kauen :smile: ? Ich habe gestern ebenfalls Spargeln gekocht. Obwohl die auch dick waren, brauchte ich keine 20 Minuten.

Zitat:

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Zitat von Chiara

Zitat:

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die Spargeln ca 2o min wallen lassen

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Musst Du da noch kauen :smile: ? Ich habe gestern ebenfalls Spargeln gekocht. Obwohl die auch dick waren, brauchte ich keine 20 Minuten.

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vielleicht hat mein wasser etwas langsamer gekocht.
Aufjedenfall hats gepasst :smile:

Rindsrouladen gibts heute :smile:

bei uns wird heute gegrillt
:idea:

Bei uns gibt es Gemüsesuppe und Palatschinken...

und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*

Zitat:

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Zitat von oldiebutgoldi

und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*

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und wo findet man dich auf welchen Bauernmarkt?

@ Thomas ich fürchte da müßtest Du nach Wien ..... :wink:

Zitat:

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Zitat von thomas

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Zitat von oldiebutgoldi

und ich habe, wie immer am freitag, von 06:45 bis 13 h am bauernmarkt käse verkauft und auch immer wieder genascht.
Weil wir aber auch selbstgemachtee Mehlspeisen haben,
habe ich mir einen mohnkuchen mit viel mohn genehmigt.
mmhhhh
Das wars bis jetzt. *gg*

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und wo findet man dich auf welchen Bauernmarkt?

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am rochusmarkt in wien landstrasserhauptstrasse ,jeden freitag von 06.45 bis 12:30
Auf dem stand, wo die leute anstehen und die großen Käselaiber ihre kapriolen schlagen.
Bergkäse,sennkäse,butterkäse,räskäse,heublumenkäse ,
ziegen und schafskäse einen orig, parmeggiano u.v.a.m.
sauerteig bauernbrot.und gebäck und mehlspeisen.
Eine Augenweide und Geschmacksverführung
und mitten drinnen ich ,mit einem großen messer am schneiden bin und mit meine kunden seit vielen jahren
*schmäh* führe :grin:
Es macht spass in der pension aktiv zu sein und eine aufgabe zu haben. :arrow:

au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand

Zitat:

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Zitat von thomas

au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand

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da freue ich mich sehr darüber und eine kostprobe ist dir gewiß.
naja, das würde auch in GC super gut gehen .
man braucht es nur zu tun.

.

Zitat:

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Zitat von oldiebutgoldi

Zitat:

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Zitat von thomas

au weh, das ist doch ´n bisserl weit weg, aber wenn ich irgendwann mal nach Wien komme, besuche ich deinen stand

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da freue ich mich sehr darüber und eine kostprobe ist dir gewiß.
naja, das würde auch in GC super gut gehen .
man braucht es nur zu tun.

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das hab ich mir auch schon gedacht, als wir queru überreden wollten, weiterzumachen. ich wollte ihn mit bayrischen bier bestechen, es wäre vielleicht eine Marktlücke, deutsche/österr./schweizer.Spezialitäten auf GC zu verkaufen. Aber da wäre ich sicherlich nicht der erste und wenn ich dann noch an die Bürokratie usw denke, neenee, da bleib ich lieber bei meine "Leisten"

Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas

Gibt es eigentlich auf der Insel Spargel zu kaufen?

Ja,
gibt es u.a beim Feinkost Jäger auf der AV Tirajana am Aloe!
Aber auch in gut sortierten Supermärkten und im Obstladen in San Fernando habe ich welchen gesehen...weißen und grünen Spargel.
mfg Andreas

Zitat:

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Zitat von kuehnetec

Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas

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im Regierungsviertel wirds wohl nicht grad preiswert sein

sodala ,ich habe mir soeben bio rhabarba kompott gekocht, den ich mir am Bm besorgt habe .
morgen am abend gibt es einen guten schmarren, mit rhabarberkompott.

Zitat:

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Zitat von thomas

Zitat:

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Zitat von kuehnetec

Hallo,
ich euch sagen es gibt hier auf der Insel in Las Palmas das "Mama Lina" das ist ein alpenländischer Feinkostladen der befindet sich im Regierungsvirtel in Las Palmas!
Da gibts frisches Brot,Käse,Lebensmittel,Feinkost usw...der Laden läuft prima!!
Mfg Andreas

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im Regierungsviertel wirds wohl nicht grad preiswert sein

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naja das ist klar ,ich kaufe lieber etwas weniger dafür qualität und die kostet eben etwas mehr.

dafür schmeckts auch fantastisch. ich geh am liebsten bei uns auf den wochenmarkt, da gibt es südtiroler spezialitäten, käse aus DE und österreich usw, mir läuft das wasser im Mund zusammen, morgen ists wieder soweit

Andreas,

gibt es eigentlich irgend eine Frage zum Thema Ernährung oder Einkauf die Du nicht beantworten kannst?

Ich hoffe ich schaffe es noch einmal auf die Insel wenn Du da bist, dann müssen wir mal ein ernstes Wörtchen wechseln. :wink:

LG
Christian

ja,das habe ich mir schon sehr oft gedacht,der andreas hat meinen RESPEKT :smile:

Bei mir gibt es unter der Woche eigentlich immer etwas von einem Lieferservice denen ich dann auf http://www.lieferheld.de/ ausfindig mache, indem ich dort die Postleitzahl eingebe.
Am Wochenende wird dann Gekocht, da dann einfach auch die Zeit dazu gegeben ist.