Wer mal nach Sydney kommt kann auch dort kanarischen Küche genießen.
In der 423 Pit Street gibt es das Restaurant „encasa“ welches von einem jungen 32-jährigen Grankanarier geführt welcher vor 10 Jahren nach Australien kam. Er heisst Francisco od. wie man ihn dort nennt Pachi. Er stammt aus dem Stadteil von Las Palmas El Refugio und eröffnete das Restaurant vor 2 Jahren.
www.encasarestaurant.com.au
