tarta de higos/ Feigenkuchen
weil wir gerade mitten in der Feigensaison sind ein Rezept für prächtig leckeren Feigenkuchen:
für ca. 500 g Feigen, Sorte egal, und eine Springform
Einen Streusselteig aus 80 g Butter, 150 g Mehl und 100g Rohrzucker vorbereiten.
Dann einen Backpulverteig aus 125 g Mehl, Prise Salz, 100 g Weißzucker und einem halben Tütchen levadura en polvo (Backpulver) zusammenrühren, dazu 2 Eier, etwas Olivenöl und 50 ml Milch, mit dem Mixer aufschlagen und in die Form gießen.Die gewaschenen und entstielten Feigen zerschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Die Streussel darauf verteilen.
Bei 180 Grad - Ofen vorheizen - 40 Minuten backen.
schmeckt noch warm einfach hmmmm...
Guten Appetit!
