Frikadellenschein

[kanaren2007]

Hallo,
habe eine Frage, wo bekomme ich hier auf GC diesen Frikadellenschein ( Carne de Manipulador de Alimentos )?
Oder wo kann ich den hier machen?

Lg johann

[queru]

Das hängt davon ab, wo du lebst. Im Normalfall sollten alle Rathäuser diesen Kurs in regelmässigen Abständen durchführen. Es gibt auch private Anbieter.
Die Kurse der Rathäuser waren zumindest früher kostenlos, ich vermute das ist auch heute noch so und die Kurse der Privaten kosten etwas.
Wenn du schreibst in welcher Gemeinde du wohnst und ob der Kurs als reiner Barmann (also nur Getränke) oder auch zum kochen sein soll, dann werd ich versuchen mich schlau zu machen.
Die Frikadellenausweise für reine Getränke sind, soweit ich weiss, mittlerweile lebenslang gültig, die fürs Kochen immer nur ein paar Jahre.

[kanaren2007]

Hallo,
danke für die Antwort!
Ich lebe zur Zeit in Maspalomas b.z.w. San Fernando. Ich benötige einen im breich Restaurant als Kellner oder an der Bar, habe mit Getränken und Speisen zutun. Als Koch bin ich nicht tättig.

Vielen Dank für die mühe!

[queru]

So hab mich gerade schlau machen können.
Das Rathaus San Bartolomé de Tirajana, konkret die Abteilung "Sanidad" (Tel. 928730015) führt diese Kurse durch. Beim Rathaus kann man die Kurse nur machen wenn man spanisch versteht und lesen kann.
Der “einfache” Kurs, für Barleute die weder mit Küche noch mit einer “plancha“ zu tun haben kostet 18 Euro.
Wenn du den machen willst, dann musst du die 18 Euro bei der Kasse des Rathauses (gegenüber der Kirche in San Fernando) einzahlen und mit dem Beleg ein paar Meter weiter ins “Centro de Mayores“ (Am Parkplatz Fussballstadion San Fernando) gehen. Dort in der oberen Etage ist die Abteilung “Sanidad“ und dort kannst du dich einschreiben.

Für den Fall, dass dein spanisch nicht so gut ist und du den Kurs lieber in deutsch machst, wurde mir folgender Mann empfohlen: Javier Castellano, Handy 696 93 93 44 od. Festnetz 928 73 65 37.
Was der Kurs bei ihm kostet weiss ich nicht.

[queru]

Habe hier noch eine Firma gefunden die das macht:
http://www.gyd-asesores.es/page.php?...rsomanipulador

Und hier kann man den Schein sogar per Fernkurs übers Internet machen:
www.carnetdemanipuladordealimentos.com

[PlayaItalos]

hallo zusammen bin gerade auf dieses thema gestossen
was ist denn bitteschön ein Frikadellenschein????

grüsse die playaitalos

[queru]

"Frikadellenschein" ist in der deutschen Umgangssprache das was hier in Spanien für jeden Pflicht ist der geschäftlich mit Lebensmitteln zu tun hat. Einfach gesagt, ein Zertifikat dass, je nach Beruf, für mehr oder weniger Jahre gültig ist.

[tapas90]

Gilt der nur für die Kanaren, weil auf dem Festland ist er seit Jahren nicht mehr nötig. Nur wenn man Gehacktes selber herstellt.

saludos
andy

[queru]

Genau weiss ich es nicht, denn dies ist Verantwortlichkeit der einzelnen autonomen Regionen und nicht der spanischen Zentralregierung, ich denke aber, dass er überall Pflicht sein müsste.
In welcher Comunidad autonoma wohnst du, dann könnte ich nachsehen?
Vielleicht hat dein Gedanke aber auch damit zu tun, dass meiner Meinung nach alle die die an der Lebensmittelzubereitung direkt nicht beteiligt sind diesen Schein nur noch ein einziges Mal machen müssen und er dann lebenslang gültig ist. Früher war dies nicht so und auch diese Leute mussten den Schein alle paar Jahre erneuern.

[tapas90]

@queru

Ich lebe in in Cataluña Provincia Tarragona. Ich hatte für mein Restaurant kein Certficado de sanidad gebraucht, nur der Metzger, der sein Gehacktes selber herstellt.

Es scheint so zu sein, wie du sagst, von Region zur Region verschieden.

saludos