Ich würde sagen, dass du das überbewertest, denn wenn du castellano sprechen kannst versteht dich hier jeder perfekt. Du musst keinen canarischen Dialekt können. Die canarischen Ausdrücke und Dialekt lernst du von alleine. Abgesehen davon, gibt es nicht so viele Beispiele die so klar sind wie dieses "papas" Beispiel, wobei auch hier jeder das Wort "patatas" versteht.