Seezunge

[felin]

Vieja = Papageienfisch, absolut lecker.
Mero = Zackenbarsch, manchmal ein bisschen trocken,je nach alter

[Saramago]

und was ist vieja und nero?

... und für alle weiteren Fragen:
http://www.ottoewieghardt.de/fischbuch.pdf

[strandkicker]

HIer sind Experten unterwegs, jetzt bekomme ich vielleicht endlich eine Antwort auf die Frage, die ich schon so lange habe:

Warum bestehen gerade deutsche Touristen so hartnäckig darauf, auf den Kanaren unbedingt den einzigen Fisch essen zu wollen, der mit absoluter Sicherheit nicht frisch ist, weil er hier nicht gefangen wird: Seezunge

Weil er in Deutschland viel teurer ist? Weil Touristen mit den Namen Vieja, Sama oder Mero nichts anfangen können?

Was ist es?

Ganz einfach: Weil man sie so herrlich und ohne Schwierigkeiten verspeisen kann. Und sie haben zum Glück nur wenige und feste Gräten. Alles andere kommt mir da unten nur filetiert auf den Teller. Ich habe keine Lust, mich durch gefühlte 1 Million Gräten zu quälen, die dann auch noch an Messer und Gabel hängen bleiben. Da vergehen mir der Appetit und die Freude am Essen.

[anko11]

Oh vielen,vielen Dank,
werde mir das Fischbuch ausdrucken und
mit zur Insel nehmen

Das Seezungenfilet,das man auf Gran Canaria
kaufen kann,ist ja kein Vergleich zu dem
von der deutschen Küste,es ist ja viel grösser
und fleischiger.
Na da habe ich wieder gelernt.

Besten Dank
Anko11

[kuehnetec]

Hallo,
da ist mir doch nach einiger Suche ein Bild von meinem Grill in Aktion eingefallen das recht gut in das Thema passt:



Dazu die passende Aussicht vom Balkon in Oasis:



Ich weiss garnicht mehr was ich da bei Mercadona an der Fischtheke gekauft habe.....aber es schmeckte schön paniert wunderbar!

Mfg andreas

[Moni]

Die Seezungen, die es hier auf GC gibt, werden bei Marokko und Madeira gefangen.

LG
Moni

[EX-User2]

Hallo bei mir gibts auch lecker Seezunge und ich servier diese mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter
lg Horst

[anko11]

Hallo bei mir gibts auch lecker Seezunge und ich servier diese mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter
lg Horst

werd ich im Winter probieren,freu mich schon drauf




Anko11

[Ex-User]

Rincon Canarico Aguila Playa.
Und du sitzt direkt am Meer. Tolle Atmosphäre + lecker Essen

[Sigi43]

Ich esse auf der Insel auch sehr gerne Seezunge und werde es auch weiter tun.

Ich bin aber kürzlich von einem TV-Beitrag verunsichert worden.
Danach kommt die echte Seezunge ausschließlich aus der Nordsee und hat ihren Preis.

Alles andere, auch was vor Marokko gefangen wird, ist minderwertig.

Hier in dem Thread gibt es ja auch unterschiedliche Meinungen.

Wo komen sie nun her..gefroren aus der Nordssee oder frisch aus dem atlantik?