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Thema: Kartoffelsalat

  1. #1
    Inselfan
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    Kartoffelsalat

    Hallo, kann mir jemand sagen, welche Kartoffeln in Gran Canaria man für Kartoffelsalat nehmen kann? Wo bekommt man diese? Vermisse ihn. Wäre sehr dankbar für einen Hinweis. Vielen Dank

  2. #2
    Insider
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    Hallo,
    es gibt z.b bei Euro-Spar in San Fernando verschiedene Sorten Kartoffen u.a englische Kartoffeln oder Kartoffeln aus Israel die sind festkochend und nicht mehlig und eignen sich für Kartoffelsalat,Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer.
    Die canarischen Kartoffeln sind eher mehlig und eignen sich nicht gut für Kartoffelsalat.
    Auch in den Gemüseläden in San Fernando gibt es auch verschiedene Sorten Kartoffeln zu kaufen.
    Guten frischen hausgemachten Kartoffelsalat gibt es im "Golden Nugget" Imbiss in San Agustin im Einkaufscenter auch außer Haus zu kaufen.
    Mfg Andreas

  3. #3
    Insider Avatar von eagle
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    @kuehnetec
    Das kann ich ja so gar nicht bestätigen. Ich lasse nichts auf die Kanarische Kartoffel kommen. Die eignen sich hervorragend für Kartoffelsalat. Mache den nur mit kanarischen Kartoffeln, diese haben wenigstens noch Geschmack. Vielleicht liegt es aber auch daran, das wir diese sehr oft frisch vom Feld bekommen

  4. #4
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    Diese Papas in den SB-Säcken bei Mercadona sind im allgemeinen als mehlig einzustufen.
    Im Euro-Spar in San Fernando habe ich auch schon vernüftige frische festkochende canarische Kartoffeln gekauft und die haben sich auch perfekt für Kartoffelsalat geeignet.
    Aber es werden auch englische und israelische Kartoffeln gehandelt auf GC und die sind eigentlich immer als festkochend zu benutzen.
    Auch bei LIDL habe ich schon gute Kartoffeln gekauft und da gibts gleich noch die stilechten Zutaten für den Kartoffelsalat günstig zu kaufen.
    Egal welche Zutaten ein Kartoffelsalat schmeckt immer fantastisch wenn es schön abgeschmeckt ist und passt perfekt nach GC!
    Nur gibts dann die große Geschmacksfrage mit oder/ohne Majo....
    Ich liebe eher die klassische Essig/Öl Variante...

    Mfg Andreas

  5. #5
    Insider Avatar von fio
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    Kartoffelsalat auch wie von "eagle" beschrieben mit ganz normalen canar. Kartoffeln angemacht. Ein Leckerchen, das besser schmeckte als der in DE.
    fio

  6. #6
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    Ick kaufe für den Katoffelsalat auch die can.Kartoffeln,die etwas kleineren und bei Mercadona geschschn.Bacon
    und das wird dann warmer Kartoffelsalat.

    Anko11

  7. #7
    Admin Avatar von felin
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    Nun, da muss ich mich doch auch mal zu äußern.
    Bin zwar nur "Vernichter" von Kartoffelsalat und lasse ihn mir machen
    Aber doch bitte nicht mit englischen und israelischen Kartoffeln.
    Oft haben sie noch harte Stellen, obwohl der Rest schon längst gar ist.
    Wie immer das auch geht.....

    Die Canarischen dagegen sind einfach spitze, am Besten vom Bauernmarkt oder direkt im Norden kaufen.

  8. #8
    Gesperrt .
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    Gute und schmackhafte Kartoffeln haben wir mehrfach auf dem Markt von San Fernando (MI und Sa) erworben. Die waren zwar nicht richtig festkochend, aber auch nicht mehlig. Als Salätchen mit "leichter" Mayo und ein paar Kleinigkeiten wie Erbsen, kleingeschnittene Möhrchen, Cornichons, Lauchzwiebeln, Apfel, etwas Senf, Salz, Pfeffer, Prise Zucker ein Gedicht. Und das Ganze als Beilage für 2 aufeinander folgende Grillabende, damit sich die Arbeit auch lohnt. Dazu, je nach Geschmack, da wir auf dem Inselchen bislang kein brauchbares frisches Fladenbrot gefunden haben, kanarische Brötchen, die kurz auf den Grill gelegt werden.

    Allerdings sollte, weil wir insoweit mehr als pingelig sind, die Kühlkette eingehalten werden. Der Salat wird morgens zubereitet und dann im Kühlschrank zum Durchziehen aufbewahrt. Am ersten Abend wird nur ein Teil abgefüllt und der Rest wandert SOFORT wieder in die Kühlung. Bloß den ganzen Salat nicht stundenlang in der Wärme stehen lassen und dann erst in der Nacht in den Kühlschrank zurück stellen. Das könnte sonst eine heftige Eruption des Gedärmes auslösen.

  9. #9
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    @felin

    würd ich auch nicht kaufen

    Anko11

  10. #10
    Admin Avatar von felin
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    ich habe da noch ein "nettes" Foto, LOOOL
    Ist zwar kein Kartoffelsalat, soll "Ensalada russa" sein, geht aber auch als Universalkleber durch.
    Nein, das Foto ist nicht verkehrt herum.

    Ich erspare mir zu posten, wo es diese Leckerei gibt.....

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