Nun ich würde es mal in Las Palmas in der Markthalle Vegueta versuchen:
http://www.mercadovegueta.com/
Dort dürfte die Auswahl an regionalen Produkten am größten sein.

Sonst ist vormittags Mi & Sa Markt in San Fernando ich könnte mir vorstellen das es dort auch
landwirtschaftliche Produkte zu kaufen gibt.
Alle 14 Tage ist auch Sonntags Bauernmarkt in San Fernando.

Es könnte auch gut sein das im Euro Spar in San Fernando ev.Eier in Bio Qualität gibt.

Mfg Andreas