Hier das Amt welches für die Anmeldung touristischer Anlagen zuständig ist:

Patronato de Turismo
Calle Triana, 93
Las Palmas de GC
Tel.: 928 219 600
Montags bis Freitags 9-13 Uhr
Abteilung: Establecimientos alojativos y restauración

Ich würde an deiner Stelle dort erstmal Informationen einholen, denn die Chance dass ein einzelner Eigentümer für eine einzelne Immobilie eine touristische Vermietungsgenehmigung bekommt ist meines Wissens eher gering.