Bräuchte mal eine kurze kulinarische Fortbildung: Im CC Atlantico waren ein paar Stände mit lokalen Produkten. Da haben mich diese dicken prallen schwarzen Würste (ca 12-15cm) angemacht. Die geschickte Bäuerin hat mir gleich drei stück angedreht. Ich hatte bei dem Angebot eher die Richtung "geräucherte bayerische Blutwurst mit Speck" im Hintergedanken. Aber es kam anders: Beim Aufschneiden war es innen zwar schwarz, aber ohne Speck und der Geschmack ging dann doch eher in die Ecke Weihnachtsplätzchen, mit Zucker und Zimt. Meine Frage: Was ist das, wie heisst das und wie isst man das? Ein Bekannter Canario sagte, das brät man... Aber ich weiss nicht so recht, ob ich das nochmal probiere. Kennt das von Euch jemand?