Um auf den Roque Nublo zu steigen, reichen auch normale feste Schuhe. Für sonstige Wanderungen würden mir Trekkingstiefel genügen. Hauptsache Knöchel geschützt und gestützt.

Kleiner Tipp am Rande: Die Stiefel würde ich im Flieger tragen, dort ausziehen und in Schlappen schlüpfen, die im Handgepäck deponiert sind. Wo heute doch leider die Koffer grammweise ausgewogen werden, kann man so Gewicht und Übergepäckgebühren sparen.