Neuübernahme beim Restaurant "bei Lelo" im Yumbo?

[Wolfgang K]

warum isst man hier direkt am Atlantik überhaupt Seezunge? Die Teile werden gefrostet hier her importiert.....

Ist das so? Quelle?

"Im östlichen Atlantik reicht ihr Verbreitungsgebiet südlich bis zum Senegal" von hier

[felin]

Ist das so? Quelle?

"Im östlichen Atlantik reicht ihr Verbreitungsgebiet südlich bis zum Senegal" von hier

Recht simpel.....
ich habe über Jahre für ein Unternehmen hier den Einkauf gemacht, dazu gehörten 60 Tonnen Fisch pro Jahr.
Da holt man Kostenvoranschläge ein, kennt also die diversen Händler, Preislisten etc.
Auf letzteren sind u.a. auch die Seezungen fein nach Größen sortiert aufgelistet.
Wie erklärst Du Dir auch sonst die immer gleichen Fischgrößen auf den Tellern? Vollkommen unmöglich für die kleinen Fischer hier diese Mengen in einer Größe aus dem Wasser zu ziehen.
Die selben Händler sehe ich fast täglich vor den Hotels, C.C.´s stehen und liefern.

[JoseyWales]

Recht simpel.....
ich habe über Jahre für ein Unternehmen hier den Einkauf gemacht, dazu gehörten 60 Tonnen Fisch pro Jahr.
Da holt man Kostenvoranschläge ein, kennt also die diversen Händler, Preislisten etc.
Auf letzteren sind u.a. auch die Seezungen fein nach Größen sortiert aufgelistet.
Wie erklärst Du Dir auch sonst die immer gleichen Fischgrößen auf den Tellern? Vollkommen unmöglich für die kleinen Fischer hier diese Mengen in einer Größe aus dem Wasser zu ziehen.
Die selben Händler sehe ich fast täglich vor den Hotels, C.C.´s stehen und liefern.

Dazu kommt, dass es sich ja gar nicht um Seezungen handelt. Diese kosten im Grosshandel zwischen 40 und 90€ das Kilo - abhängig davon, ob diese im ganzen, ohne Kopf oder als Filet geliefert werden. Sämtliche Seezungen die der Touri hier vorgesetzt bekommt, sind Atlantik oder Rotzungen. Diese haben wesentlich weniger Geschmack aber kosten als Tiefkühlware so ziemlich nichts.
Aber egal - nach dem 8,90€ Seezungen Menü mit Pommes kann man dann zuhause begeistert davon erzählen, wie lecker die Seezunge auf Gran Canaria war ;-)

[germrauschi]

Danke für den Hinweis!
Aber ganz ehrlich, felin, auch ich habe auf der Insel schon Seezunge mit einer "Krabbenfüllung" in Puerto Rico gegessen.
Mir ist bei einer Essensbestellung, gerade im "Fischbereich", nicht bekannt, welcher Fisch nun "vor der Haustür" schwimmt und welcher eingeflogen wird.

[felin]

Hmm, da bin ich bei Dir als "Inselkenner" doch auch überrascht.
Die Krabben, waren das die Gambas? Wenn ja, die werden auch importiert, aus Asien und Iran und sind recht heftig mit Antibiotika belastet.

[germrauschi]

Das ist ganz einfach der Tatsache geschuldet, dass mich Fische (ausser zum Essen) absolut nicht interessieren und ich von daher auch als "Inselkenner" die Unterwasserwelt rund um die Insel eben nicht kenne.

[Claude]

Ich meine, das ist ja auch keine Entschuldigung für schlechtes Essen, dass die Seezunge vielleicht nicht aus dem Atlantic kommt, deshalb muss sie ja nicht totgebrutzelt werden...
Wer zu Lelo geht, bekommt ja auch im Moment die Gänsekeule, ich denke die ist auch nicht von Kanarischen Gänsen

[Hallo Canarias]

... und wieso darf der schreiben, dass man im Lelos schlecht isst und der nicht mehr reingeht - und wenn ich schreibe, dass es im Adria nicht gut ist und die TK-Ware direkt in die Pfanne hauen, wird mein Post gelöscht... und jetzt der Admin. Danke...

[felin]

Admin:
Wie kommst Du darauf, das Dein Posting gelöscht ist?
Thema hier ist übrigens Lelo!

[germrauschi]

Ich muss mal eine Lanze für "felin" brechen.
Es ist wirklich nicht leicht Admin einer solchen Gruppe, eines solchen Forums zu sein.
Allerdings wären so manche Probleme leichter zu lösen, wenn man solche subjektiven Themen wie Qualitäten von Restaurants, Bars, Kneipen, Hotels und andere Unterkünfte einfach nicht behandeln würde.

In Köln sagt man: "Jeder Jeck ist anders"!
Ja jeder Mensch ist anders, kommt aus einem anderen Umfeld und hat eigene Vorlieben.

Wenn der Eine in einer Mietwohnung mitten in der Stadt wohnt empfindet er ein 3 Sterne Hotel in der Nähe des Atlantiks mit Sicherheit anders, als Derjenige, der im Bungalow im Grünen am Rande einer Stadt wohnt.

Viele Urlauber können es sich kaum leisten daheim Essen zu gehen, Andere gehen auch in Alemania oft ins Restaurant und haben so fundierte Kenntnisse, wie Gastronomie in den verschiedenen Kategorien aussehen sollte.
So kann es schnell passieren, dass die Einen von "Frass" sprechen, es. den Anderen allerdings schmeckt.

Ich bekomme aufgrund meiner vielen Filme, die ich über Gran Canaria gedreht habe, auf meinem FB-Account immer wieder Anfragen über "gute" Restaurants und Hotels.
Diese Anfragen werden von mir mit dem Hinweis beantwortet, dass ich prinzipiell keine solche Bewertungen vornehme und keine Empfehlungen ausspreche, da jeder Mensch subjektiv eine andere Wahrnehmung hat.