Recht simpel.....Zitat von Wolfgang K
ich habe über Jahre für ein Unternehmen hier den Einkauf gemacht, dazu gehörten 60 Tonnen Fisch pro Jahr.
Da holt man Kostenvoranschläge ein, kennt also die diversen Händler, Preislisten etc.
Auf letzteren sind u.a. auch die Seezungen fein nach Größen sortiert aufgelistet.
Wie erklärst Du Dir auch sonst die immer gleichen Fischgrößen auf den Tellern? Vollkommen unmöglich für die kleinen Fischer hier diese Mengen in einer Größe aus dem Wasser zu ziehen.
Die selben Händler sehe ich fast täglich vor den Hotels, C.C.´s stehen und liefern.
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