Der 30-jährige Enrique Robaina aus Telde wanderte vor 3 Jahren mit seiner Lebensgefährtin nach San Diego aus, arbeitete dort in einem Restaurant bis er vor 9 Monaten auf die grossartige Idee kam den kanarischen mojo picón in die USA zu bringen. So begann Canarifornia.
Mittlerweile werden seine Produkte auf 2 Märkten in Pacific Beach und Little Italy verkauft und er fährt mit seinem Wagen durch San Diego und bietet mojo picón rojo und verde sowie einen gelben die er selbst entworfen hat. Im Durchschnitt verkauft er alleine 60 Gläser pro Woche. Mittlerweile fährt er auch Bars und Geschäftsgegenden ab und bietet Papas arrugadas mit mojo an.

Jetzt hat er mit mehreren Supermärkten gesprochen die sehr interessiert sind an seinen Produkten, das wäre der nächste Schritt, jedoch müsste er dann, wegen der grossen Mengen, von seiner häuslichen Hand-Herstellung umstellen und eine Fabrik anmieten.

http://www.canarifornia.com
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http://www.canarias7.es/articulo.cfm?Id=347225