Ist wirklich Abhängig von den Interessen.
Ich würde das Guayadeque-Tal empfehlen, mit den typischen Höhlenwohnungen und dem urigen Restaurant.
Das Columbus-Museum in Las Palmas.
Eine Inseltour, wenigstens durch die Inselmitte, sollte nicht fehlen.
Die Aussichten von der Nord+Westküste sind auch nicht schlecht.