Wenn deine Mutter selbst die Entgegennahme beim Postboten unterschrieben hat dann ist dieser Tag das Zustelldatum.

Sollte z.B. der Nachbar oder der Rezeptionist deiner Anlage das Schreiben angenommen und dieses dann erst später an deine Mutter weitergegeben haben dann ist das Datum an dem die Person die dem Briefträger persönlich unterschrieben hat das Zustelldatum.