Las Palmas III befindet sich in Piedra Santa und produziert täglich 80 Millionen Liter Wasser. Davon sind 90% für den menschlichen Verbrauch der Stadt Las Palmas. Der Rest wird durch den Produktionsprozess vebraucht und ein weiterer Teil gespeichert.
Im Schadensfalle hätte die Stadt Las Palmas de G.C. den Wasserverbrauch für 2 Wochen gesichert.

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