Ich selbst kenne keine Firma und kann auch keine empfehlen. Ich denke im Süden der Insel dürfte es kaum eine geben.

Hier sind ein paar Firmen auf der Insel die ich per google fand:
http://www.yubasol.com/
https://www.energiasolarcanarias.es/
http://solaresti.com/
http://www.proarf.es/
http://makroenergia.com/