Zitat Zitat von Sandra Beitrag anzeigen
Von Palmöl würde ich eher abraten, neben den ökologischen Problemen enthält es extrem viel Glycidol (20x mehr als z. B. Rapöl). Glycidol hat erbgutverändernde und krebserzeugende Eigenschaften und schon rein aus wissentschaftlicher/gesundheitlicher Sicht ist hier Vorsicht geraten. Muss natürlich jeder für sich entscheiden, aber es könnte sich lohnen sich im Zweifel zumindest vorher zu informieren.

Extrem lecker zum Fritieren ist Erdnussöl (klingt komisch, die Pommes schmecken aber nicht nach Nuss, sondern einfach suuuper lecker). Habe ich auf der Insel leider bisher nicht in größeren Gebinden gefunden und wäre daher auch für jeden Tipp dankbar.
Vielen Dank Sandra. Aufgrund von deinem Tipp bezüglich Glycidol habe ich kurz gegoogelt. Das Palmöl kommt also tatsächlich nicht in Frage. Das Risiko möchte ich auch nicht eingehen.
Sollte ich bei meiner Suche auf Erdnussöl stoßen, werde ich es hier berichten.