Das scheint in Spanien je nach Region unterschiedlich zu sein.
Die Anwesenheit von Rettungsschwimmern richtet sich nach der Quadratmeterzahl der Wasserfläche.
In den meisten Regionen ist bei 200-500 qm ein Rettungsschwimmer pflicht, bei 500-1000 qm sind es 2.
Die Quadratmeterangabe für die Kanaren habe ich bisher nicht gefunden.

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In einem Hotel auf Malle haben wir es sogar gehabt, dass EIN Aufpasser zwei Pools beaufsichtigt hat, wobei er zu dem zweiten sogar über die Straße musste.
HAbe mich mit ihm unterhalten, ermeint das würde dem Gesetz genügen.
Ist in meinen Augen etwas fragwürdig, mag sein das jeder Pool unter 500 qm hat und damit gesetzeskonform ist aber ob es der Sicherheit dient sei mal dahin gestellt. Solange die Ansaugstärken der Filterungsanlagen nicht auch überprüft werden, ist es eh eine halbherzige Sache.